자료유형  

 단행본

 

04397676

ISBN  

9791195186846 03900 : \15000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

KDC  

381.75-4

청구기호  

381.75 C941ㅇ

저자명  

Crofton, Ian

서명/저자  

음식의 별난 역사 : 한 권으로 맛있게 즐기는 음식교양서 / 이안 크로프톤 지음 ; 김시원 옮김

발행사항  

서울 : LEMON CULTURE, 2015

형태사항  

318 p ; 21 cm

원저자/원서명  

Crofton, Ian /

원저자/원서명  

(A)curious history of food and drink

일반주제명  

Food History

일반주제명  

Food habits History

일반주제명  

Drinking customs History

키워드  

음식문화 음식역사 음식교양

기타저자  

김시원

기타서명  

한 권으로 맛있게 즐기는 음식교양서

기타저자  

크로프톤, 이안

가격  

\15000

Control Number  

yscl:114333

책소개  

전 세계 미식가들을 당황시킨 음식에 관한 흥미로운 이야기!

다양한 음식을 맛있게 먹는 모습을 보여주는 ‘먹방’과 그 뒤를 잇는 ‘쿡방’에서 우리가 얼마만큼 음식에 대해 관심이 있는지 알 수 있다. 이러한 ‘음식’에 대한 관심을 더욱 부추길 책이 등장했는데, 바로 『음식의 별난 역사』이다. 이 책은 아프리카, 중국을 거쳐 인도의 작은 시골마을까지 샅샅이 다니며 선사시대부터 현대까지 음식의 별난 이야기들을 재미있고, 생생하게 소개하고 있다. 세상에 널려 있는 재료들 중에서 ‘먹을 수 있는 것’들을 가려내고 그리고 ‘인간의 음식’으로 발전시키기까지 인류는 많은 시행착오를 겪었다. 이 책에는 코끼리, 기린, 하마, 다람쥐뿐만 아니라 톱밥이나 잔디, 빅토리아 호수의 진흙과 같이 기이한 식재료를 이용한 요리법이 소개되고 있다.