자료유형  

 단행본

 

04491176

ISBN  

9791156756132 13590 : \38000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

KDC  

573.42-4

청구기호  

573.42 B531ㅁ

저자명  

Bernstein, Joshua M.

서명/저자  

맥주의 모든 것 : 맥주의 탄생부터 크래프트 맥주의 세계까지 / 조슈아 M. 번스타인 지음 ; 정지호 옮김

발행사항  

파주 : 푸른숲, 2015

형태사항  

359 p : 채색삽도 ; 25 cm

원저자/원서명  

Bernstein, Joshua M. /

원저자/원서명  

(The)complete beer course : boot camp for beer geeks, from novice to expert in twleve tasting classes

일반주제명  

Beer

일반주제명  

Brewing

키워드  

맥주

기타저자  

정지호

기타서명  

맥주의 탄생부터 크래프트 맥주의 세계까지

기타저자  

번스타인, 조슈아 M.

가격  

\38000

Control Number  

yscl:115374

책소개  

맥주의 세계를 탐하다!

『맥주의 모든 것』은 맥주 칼럼니스트로 10년째 일하는 저자가 스스로 맥주를 선택할 수 있도록 방법과 지식을 알려주는 가이드북이다. 버드와이져, 쿠어스, 밀러만 마시다가 너무나도 다양한 맥주의 세상을 기웃거리기 ‘시작한 사람들’에게 이 책을 권한다. 다양한 홉과 몰트 등 맥주의 맛을 좌우하는 재료와 제조과정에 대해 소개하고, 시판되는 모든 맥주 스타일을 설명한다. 더불어 세계적인 추세와 최신 유행하는 맥주의 경향을 알아본 뒤 함께 즐기기 좋은 음식 페어링과 보관법과 맥주를 제대로 음미하고 맛보는 방법까지 꼼꼼하게 다룬다.

오늘날 최전성기를 누리는 맥주에 관한 모든 것을 12교시 강의로 나눠 배울 수 있다. 맥주를 스타일로 나누고, 해당 특성과 기원 등을 비롯한 여러 이야기를 들려준다. 즉 이 책 한 권이면 시판되는 모든 맥주의 스타일과 그 특성을 이해할 수 있다. 특히 저자는 설명을 말로만 하지 않고, 각 스타일마다 ‘꼭 시음해볼 두 가지’ 대표 맥주와 그 외에도 마셔볼 만한 대체 맥주들을 꼽아 맛과 특성 설명에 방점을 찍는다.