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당신이 병드는 이유 : 현대 영양학의 몰락과 건강
- Material Type
- 단행본
- 161107110722
- Date and Time of Latest Transaction
- 20161107144612
- ISBN
- 9788992985536 13510 : \16000
- Language Code
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 517.5-4
- Callnumber
- 517.5 C191당
- Author
- Campbell, T. Colin
- Title/Author
- 당신이 병드는 이유 : 현대 영양학의 몰락과 건강 / 콜린 캠벨 ; 하워드 제이콥슨 [공]지음 ; 이의철 옮김
- Publish Info
- 서울 : 열린과학, 2016
- Material Info
- 303 p : 삽화 ; 23 cm
- General Note
- 색인수록
- Added Entry-Personal Name
- Jacobson, Howard
- Added Entry-Personal Name
- 이의철
- 기타서명
- 현대 영양학의 몰락과 건강
- 기타저자
- 캠벨, 콜린
- 기타저자
- 제이콥슨, 하워드
- Price Info
- \16,000
- Control Number
- yscl:121459
- 책소개
-
『당신이 병드는 이유』는 『무엇을 먹을 것인가』로 전 세계적인 반향을 일으켰던 영양학자 콜린 캠벨. 이번에는 음식과 건강관리시스템, 그리고 건강의 진실을 밝히고 있다. 막연하게 그럴 것이라 짐작했던 수많은 영양소 사이의 상호작용과 매순간 변하는 영양소 흡수, 대사, 배설 반응들, 발암물질에 대한 인체의 신비로운 반응과 그 과정에서 암이 발생하는 이유 등 생리학과 영양학 등의 내용도 담겨 있다. 영양을 둘러싼 사회적·과학적·의학적 지식과 논의에 대한 정보를 알 수 있다.
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