서브메뉴
검색
호텔식음료실무론 = Hotel food & beverage service
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788961831499 93590 : \25000
- KDC
- 596.81-4
- 청구기호
- 596.81 최195호
- 저자명
- 최병호
- 서명/저자
- 호텔식음료실무론 = Hotel food & beverage service / 최병호 ; 유도재 [공]지음
- 판사항
- 개정판
- 발행사항
- 서울 : 백산, 2013
- 형태사항
- 284 p : 천연색삽화 ; 27 cm
- 서지주기
- 참고문헌(p.271-272)과 색인수록
- 기타저자
- 유도재
- 가격
- \25,000
- Control Number
- yscl:123560
- 책소개
-
『호텔식음료실무론』은 호텔식음료에 관한 실무적 내용을 다룬 책이다. 이 책은 최고급 호텔의 상품적 가치를 이해하기 위해 최근에 촬영한 특급호텔의 업장분위기를 다양한 사진을 통해 시각적으로 전달하고 있다. 부서별 종사자의 업무내용 이해를 위해 이론뿐만 아니라 종사자의 업장 근무전경 사진도 함께 게재하였고, 식음료 부서에서 사용되어지는 다양한 기물들은 호텔을 직접 방문하여 현재 사용되고 있는 기물들을 촬영하여 수록했다.
Info Détail de la recherche.
- E-Book 바로가기
- Réservation
- n'existe pas
- My Folder
- Demande Première utilisation
Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
---|---|---|---|---|
0091146 | 596.81 최195호 | 2층 대출자료실 | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
0092213 | 596.81 최195호 c.2 | 2층 대출자료실 | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
0094103 | 596.81 최195호 c.3 | 2층 대출자료실 | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
* Les réservations sont disponibles dans le livre d'emprunt. Pour faire des réservations, S'il vous plaît cliquer sur le bouton de réservation
로그인 후 이용 가능합니다.