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바다맛 기행. 3 : 바다에서 건져 올린 맛의 문화사
바다맛 기행. 3  : 바다에서 건져 올린 맛의 문화사 / 김준 지음
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바다맛 기행. 3 : 바다에서 건져 올린 맛의 문화사
자료유형  
 단행본
 
180412041202
ISBN  
9788997429905 03980 : \14000
KDC  
594.019-4
청구기호  
594.019 김874ㅂ
저자명  
김준
서명/저자  
바다맛 기행. 3 : 바다에서 건져 올린 맛의 문화사 / 김준 지음
발행사항  
서울 : 자연과생태, 2018
형태사항  
222 p : 삽화 ; 23 cm
서지주기  
참고문헌 수록
키워드  
미식 민속학 향토음식 음식문화
기타서명  
바다에서 건져 올린 맛의 문화사
가격  
\14,000
Control Number  
yscl:129412
책소개  
바다맛 너머에 담긴 바다를 생각하다

우리 바다의 맛과 문화사를 다룬 『바다맛 기행』 세 번째 이야기. 3권에서는 바다생물과 어민의 삶, 바다맛 이야기와 더불어 이 모든 것을 있게 한 바다 이야기에도 초점을 맞췄다.

지금 우리 바다는 하루가 다르게 병들어 가고 있다. 바다의 변화를 잘 살피고 보전할 방법을 찾지 않으면 바다생물과 어민은 삶터를, 소비자는 바다맛을 잃을지도 모른다.

이 책에서 광어나 멍게처럼 익숙하고 군부나 톳처럼 특별한 바다맛을 소개하며 그 너머에 담긴 바다의 소중함을 다시금 일깨우고자 한 것도 바로 이러한 이유에서다.
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등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0094332 594.019 김874ㅂ 2층 대출자료실 대출가능 대출가능
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