자료유형  

 단행본

 

181203120325

ISBN  

9788971999141 03590 : \20000

KDC  

594.04-4

청구기호  

594.04 이941ㅌ

저자명  

이해림

서명/저자  

탐식 생활 : 알수록 더 맛있는 맛의 지식 / 이해림 지음

발행사항  

파주 : 돌베개, 2018

형태사항  

356 p ; 23 cm

일반주제명  

음식[飮食]

키워드  

탐식 식재료 음식탐구 음식인문학

기타서명  

알수록 더 맛있는 맛의 지식

가격  

\20,000

Control Number  

yscl:141819

책소개  

부담 없이 즐기는 더 맛있는 한 끼!
맛집을 지나 미식을 넘어 탐식을 맛본다

탐식은 일상에서 쉽게 만날 수 있는 맛 속으로 넓고 깊게 파고들며 먹는 것이다. 가성비를 좇아 ‘맛집’을 순례하거나 평점과 순위를 매기는 대신, 이 음식이 왜 맛있고 어떻게 먹어야 더 맛좋은지 질문하며 먹는 행위다. 한 음식이 더 맛난 이유에서 시작해 그 맛을 즐기며 먹는 방법과 실천으로 이어지는 맛의 인문학이 곧 탐식이다. 이 책은 지금까지 즐겨 먹었던 식재료와 음식들을 조금만 더 탐구해도 일상이 훨씬 맛있어진다는 사실을 알려 준다.