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(일류 셰프의) 롤케이크 : 일본에서 오랫동안 사랑받아 온 셰프들의 비밀 레시피
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9791188364169 13590 : \15000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- KDC
- 594.71-6
- 청구기호
- 594.71 이778ㄹ
- 저자명
- 이시즈카 신고
- 서명/저자
- (일류 셰프의) 롤케이크 : 일본에서 오랫동안 사랑받아 온 셰프들의 비밀 레시피 / 이시즈카 신고 [외]지음 ; 권효정 옮김
- 발행사항
- 용인 : 유나, 2019
- 형태사항
- 96 p : 천연색삽화 ; 26 cm
- 주기사항
- 공저자: 아지키 유지, 오야마 에이조, 츠지구치 히로노부, 야마모토 츠기오, 아오키 사다하루, 오가와 타다츠라, 나가이 노리유키, 요코타 히데오, 이나무라 쇼조
- 원저자/원서명
- 一流シェフのロルケキ
- 기타저자
- 石塚伸吾
- 기타저자
- 小川忠貞
- 기타저자
- 安食雄二
- 기타저자
- 口博啓
- 기타저자
- 大山榮藏
- 기타저자
- 稻村省三
- 기타저자
- 山本次夫
- 기타저자
- 橫田秀夫
- 기타저자
- 靑木定治
- 기타저자
- 永井紀之
- 기타저자
- 권효정
- 기타서명
- 일본에서 오랫동안 사랑받아 온 셰프들의 비밀 레시피
- 기타저자
- 오가와 타다츠라
- 기타저자
- 아지키 유지
- 기타저자
- 츠지구치 히로노부
- 기타저자
- 오야마 에이조
- 기타저자
- 이나무라 쇼조
- 기타저자
- 야마모토 츠기오
- 기타저자
- 요코타 히데오
- 기타저자
- 아오키 사다하루
- 기타저자
- 나가이 노리유키
- 기타저자
- 석총신오
- 기타저자
- 소천충정
- 기타저자
- 안식웅이
- 기타저자
- 십구박계
- 기타저자
- 대산영장
- 기타저자
- 도촌성생
- 기타저자
- 산본차부
- 기타저자
- 횡전수부
- 기타저자
- 청목정치
- 기타저자
- 영정기지
- 가격
- \15,000
- Control Number
- yscl:160854
- 책소개
-
초보자부터 전문가를 위한 롤케이크 레시피의 바이블!
일본에서 오랫동안 사랑받아 온 일류 셰프들의 비밀 레시피를 공개합니다.
일본에서 맛 본 일류 셰프의 롤케이크를 이제 직접 만들어 보세요.
일본에서 사랑받아 온 롤케이크의 비밀 레시피를 공개합니다! 이 책에는 이시즈카 신고를 비롯한 10명의 일류 셰프들의 명작 롤케이크 총 13개의 레시피가 실려있습니다. 초보자부터 전문가까지 누구나 일류 셰프의 맛을 그대로 재현할 수 있도록 친절한 설명과 함께 섬세한 재료의 분량, 그리고 상세한 팁까지 수록했습니다. 롤케이크를 굽기 위해 꼭 소장해야 할 필독서입니다.
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