자료유형  

 단행본

 

211127102902

ISBN  

9791195385478 03590 : \55000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - fre

KDC  

594.5546-6

청구기호  

594.5546 G875F

저자명  

Grolet, Cedric

서명/저자  

Fruits : 세드릭 그롤레 과일 디저트 / 세드릭 그롤레 지음 ; 강현정 옮김

발행사항  

서울 : 시트롱마카롱, 2018

형태사항  

336 p : 삽화 ; 30 cm

원저자/원서명  

Fruits

키워드  

Fruits 세드릭 그롤레 과일 디저트

기타저자  

강현정

기타서명  

세드릭 그롤레 과일 디저트

기타저자  

그롤레, 세드릭

기타서명  

후르츠

가격  

\55,000

Control Number  

yscl:162814

책소개  

세상에서 가장 아름답고 독창적인 과일 디저트

2017년, 월드 베스트 파티시에 상을 받으며 일약 세계적 스타로 떠오른 파티시에 세드릭 그롤레. 이 책에서 그는 과일을 소재로 이전에 본 적이 없는 경이롭고 환상적인 디저트를 선보인다.
과일 디저트는 그의 다양한 파티스리 중에서도 단연 최고의 작품이다. 계절을 존중한 재료 선택, 그 재료만의 맛을 찾아내려는 끊임없는 노력을 바탕으로 과일 본연의 맛과 매력을 끌어내는 이 책에는 모두 45가지 과일을 소재로 95가지의 놀랍도록 창의적인 레시피가 실려 있다.