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달콤한 리얼 초콜릿 실습 - [전자책] = Chocolate practice : 쇼콜라티에를 꿈꾸는 분들의 지침서
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- 자료유형
- 전자책
- 211225205938
- ISBN
- 9791165673482 93590
- KDC
- 573.92-6
- 청구기호
- 573.92
- 저자명
- 박영선
- 서명/저자
- 달콤한 리얼 초콜릿 실습 - [전자책] = Chocolate practice : 쇼콜라티에를 꿈꾸는 분들의 지침서 / 박영선 ; 이관복 공저
- 발행사항
- 파주 : 백산출판사, 2021( (YES24, 2021))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 초록/해제
- 요약 :초콜릿을 이해하기 위한 기본적인 이론과정은 물론, 초콜릿의 세계를 풍부하게 경험할 수 있도록 다양하고 많은 초콜릿을 선보이고 있다. 따라서 초콜릿을 만드는 데 관심 있는 일반인은 물론, 쇼콜라티에를 꿈꾸는 학생이나 제과인들에게 많은 도움이 되리라 생각한다
- 기타저자
- 이관복
- 기타형태저록
- 달콤한 리얼 초콜릿 실습. 9791165673482
- 전자적 위치 및 접속
- 링크정보보기
- 가격
- \40000
- Control Number
- yscl:163277
- 책소개
-
본서에서는 초콜릿을 이해하기 위한 기본적인 이론과정은 물론, 초콜릿의 세계를 풍부하게 경험할 수 있도록 다양하고 많은 초콜릿을 선보이고 있다. 따라서 초콜릿을 만드는 데 관심 있는 일반인은 물론, 쇼콜라티에를 꿈꾸는 학생이나 제과인들에게 많은 도움이 되리라 생각한다.
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