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카페 핸드드립 - [전자책] = Cafe hand drip
![카페 핸드드립 - [전자책] = Cafe hand drip / 한국여행서비스교육협회 저](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3244103/32441032219.20230328162419.jpg)
- 자료유형
- 전자책
- 211225210548
- ISBN
- 9791166471476 13590
- KDC
- 573.93077-6
- 청구기호
- 573.93077
- 단체저자
- 한국여행서비스교육협회
- 서명/저자
- 카페 핸드드립 - [전자책] = Cafe hand drip / 한국여행서비스교육협회 저
- 발행사항
- 서울 : 한올출판사, 2021( (YES24, 2021))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 주기사항
- 부록: 1. 카페 핸드드립 자격시험 필기검정 예상문제 ; 2. 카페 핸드드립 자격검정 안내 ; 3. 카페 핸드드립 2급 실기검정 매뉴얼
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 초록/해제
- 요약 :카페 핸드드립 자격증에 대비하면서 핸드메이드 커피추출 기술을 익히는 기본서로 구성되었다. 산지별 생두가 지닌 특징과 고품질 커피에 대한 지식, 로스팅, 블렌딩, 그라인딩과 커피 향미 변화의 관계를 밀도 있게 학습하여 핸드 드립을 포함한 다양한 핸드메이드 커피추출의 기본적인 기술을 익힐 수 있도록 하였다. 본 교재를 활용하여 카페 핸드드립 기술을 익히고 자격증까지 취득한 후 핸드드립 전문 바리스타로 왕성하게 활동하는 전문가들이 많이 나오기를 기대해 본다
- 기타형태저록
- 카페 핸드드립. 9791166471476
- 전자적 위치 및 접속
- 링크정보보기
- 가격
- \50000
- Control Number
- yscl:163649
- 책소개
-
커피시장 재편에 대비하기 위해 커피전문점에서 핸드드립 전문가로 활동할 수 있는 바리스타를 많이 육성해야 할 것이다.
KATE의 ‘카페 핸드드립 자격증’은 이를 위해 개발된 것이다. 이 책은 이와 같은 목적에 맞게 카페 핸드드립 자격증에 대비하면서 핸드메이드 커피추출 기술을 익히는 기본서로 구성되었다.
산지별 생두가 지닌 특징과 고품질 커피에 대한 지식, 로스팅, 블렌딩, 그라인딩과 커피 향미 변화의 관계를 밀도 있게 학습하여
핸드 드립을 포함한 다양한 핸드메이드 커피추출의 기본적인 기술을 익힐 수 있도록 하였다.
본 교재를 활용하여 카페 핸드드립 기술을 익히고 자격증까지 취득한 후 핸드드립 전문 바리스타로 왕성하게 활동하는 전문가들이 많이 나오기를 기대해 본다.
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