자료유형  

 단행본

 

230710020692

ISBN  

9788998572686 13590: : \14800

KDC  

594.71-6

청구기호  

594.71 이737ㅆ

저자명  

이석원

서명/저자  

(만들수록 매력적인) 쌀빵이야기/ 이석원 저

발행사항  

서울 : 이프애드, 2023

형태사항  

226 p : 천연색삽화 ; 23 cm

키워드  

매력 쌀빵 이야기

가격  

\14,800

Control Number  

yscl:171490

책소개  

1. 쌀과 쌀가루 그리고 쌀빵
쌀에 접근할 수 있도록 쌀의 이론과 성질 등 소개

2. 쌀가루로 만드는 빵
- 쌀가루를 활용한 실용빵 22가지 레시피 소개

3. 쌀가루로 만드는 과자와 케이크
- 쌀가루를 활용한 제과 19가지 레시피 소개

등을 제품 이미지와 배합, 제조공정을 자세히 게재하였음