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프랑스 요리의 모든 것: 프랑스 전통요리부터 각 지방 과자까지
- Material Type
- 단행본
- 230710020679
- Date and Time of Latest Transaction
- 20230710025036
- ISBN
- 9791168621350 13590: : \39000
- Language Code
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- KDC
- 594.54-6
- Callnumber
- 594.536 오291프
- Author
- 오모리 유키코
- Title/Author
- 프랑스 요리의 모든 것: 프랑스 전통요리부터 각 지방 과자까지/ 오모리 유키코 지음; 김유미 옮김
- Original Title
- [대등표제]L'encyclopedie du gout de France
- Original Title
- [원표제]フランス伝統料理と地方菓子の事典: : 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる
- Publish Info
- 서울 : 시그마북스, 2023
- Material Info
- 352 p : 천연색삽화 ; 26 cm
- General Note
- 오모리 유키코의 한자명은 '森由紀子'임
- Added Entry-Personal Name
- 김유미
- Added Entry-Personal Name
- 大森由紀子
- 기타서명
- 프랑스 전통요리부터 각 지방 과자까지
- 기타저자
- 대삼유기자
- 기타저자
- Omori, Yukiko
- Price Info
- \39,000
- 145132
- Control Number
- yscl:171496
- 책소개
-
북쪽의 파리부터 남쪽의 섬 코르시카까지,
80여 가지 레시피로 만나는 프랑스 요리의 모든 것!
“이탈리아인들은 옷에, 독일인들은 집에, 그리고 프랑스인들은 음식에 평생을 바친다”라고 한다. 이 책은 ‘프랑스 요리’ 하면 떠올리는, 혹은 수도 파리로 대표되는 프랑스 요리가 아닌, 북쪽의 파리부터 남쪽의 섬 코르시카까지, 프랑스 전 지방의 전통음식과 과자 만드는 법을 다룬 요리책이다. 약 80가지의 전통요리와 향토과자를 소개하고 있어, 프랑스 각 지방을 대표하는 요리 레시피를 배울 수 있다. 여기에 각 지방의 특산물과 거기에 얽힌 역사도 정리되어 있어 심심할 틈이 없는 요리책이다! 이제 막 프랑스와 프랑스 요리를 알고 싶은 이들에게 딱 안성맞춤이다.
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