자료유형  

 단행본

ISBN  

9791196984502 03500: : \55000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - fre

KDC  

594.5546-6

청구기호  

594.5546 G875o

저자명  

Grolet, Cedric

서명/저자  

오페라/ 세드릭 그롤레 저; 강현정 번역

발행사항  

서울 : 시트롱마카롱, 2020

형태사항  

281 p : 천연색삽화 ; 30 cm

주기사항  

원저자명: Cedric Grolet

주기사항  

색인 수록

수상주기  

월드구르망쿡북어워드 프로패셔널 파티시에 부문 최우수상, 2020

키워드  

파티시에 불랑제리 파티스리 디저트

기타저자  

강현정

기타저자  

그롤레, 세드릭

가격  

\55,000

Control Number  

yscl:171833

책소개  

세계 최고의 파티시에 세드릭 그롤레가 선사하는 디저트의 정수

2017년, 월드 베스트 파티시에 상을 받으며 일약 세계적 스타로 떠오른 파티시에 세드릭 그롤레. 인스타 팔로워 150만 명 이상을 자랑하는 현재 전 세계에서 가장 핫한 파티시에인 그는 전작 『과일 디저트』에서 이전에 본 적이 없는 경이롭고 환상적인 디저트를 선보였다면 이 책에서는 보다 기본과 재료에 충실한 다양한 파티스리 세계를 보여준다. 이 책 『오페라』는 2020 월드구르망쿡북어워드(www.cookbookfair.com)에서 프로패셔널 파티시에 부문 최우수상을 받았다.