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▶ 이 책은 호텔서비스에 대해 다룬 이론서입니다. 호텔서비스의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

머리말

Part 01 호텔서비스 총론
CHAPTER 01 호텔산업 개관
CHAPTER 02 호텔서비스의 개념과 의의
CHAPTER 03 호텔서비스 실무

Part 02 호텔서비스 이론
CHAPTER 04 호텔고객서비스 접점
CHAPTER 05 호텔서비스의 물리적 환경
CHAPTER 06 호텔서비스 품질
CHAPTER 07 호텔고객 만족
CHAPTER 08 호텔서비스 불평관리
CHAPTER 09 호텔직원 교육훈련

Part 03 호텔서비스 실무
CHAPTER 10 객실서비스
CHAPTER 11 식음료서비스
CHAPTER 12 연회서비스

참고문헌
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