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호텔경영론 (Introduction to Hotel Management)
저자 : 이준혁|박대환|정연국
출판사 : 백산출판사
출판년 : 2021
ISBN : 9791166391453
책소개
『호텔경영론』은 〈환대산업의역사적 배경〉, 〈호텔의 경영형태와체인화〉, 〈호텔의 경영조직및 호텔용어〉, 〈호텔마케팅〉, 〈객실영업및 관리〉, 〈호텔연회업무〉 등을 수록하고 있는 책이다.
[교보문고에서 제공한 정보입니다.]
목차정보
제1부 환대산업의 이해
제1장 환대산업의역사적 배경
제2장 호텔서비스 성과
제3장 호텔의 경영형태와체인화
제4장 호텔의 경영조직및 호텔용어
제2부 영업부문
제5장 호텔마케팅
제6장 객실영업및 관리
제7장 식음료영업
제8장 조리부서
제9장 호텔연회업무
제3부 영업지원부문
제10장 호텔인적자원관리
제11장 호텔회계
제12장 호텔구매관리
제13장 호텔정보관리
제14장 호텔 프로젝트
제1장 환대산업의역사적 배경
제2장 호텔서비스 성과
제3장 호텔의 경영형태와체인화
제4장 호텔의 경영조직및 호텔용어
제2부 영업부문
제5장 호텔마케팅
제6장 객실영업및 관리
제7장 식음료영업
제8장 조리부서
제9장 호텔연회업무
제3부 영업지원부문
제10장 호텔인적자원관리
제11장 호텔회계
제12장 호텔구매관리
제13장 호텔정보관리
제14장 호텔 프로젝트
[교보문고에서 제공한 정보입니다.]