자료유형  

 단행본

 

03881990

ISBN  

9788977661738 03300 : \14000

KDC  

594.1-4

청구기호  

594.1 정298ㅅ

저자명  

정재훈

서명/저자  

(정재훈의) 생각하는 식탁 : 착한 음식의 거짓말 / 정재훈 지음

발행사항  

서울 : 다른세상, 2014

형태사항  

284 p : 삽도 ; 23 cm

서지주기  

참고문헌: p. 281-284

키워드  

식품성분 영양소

기타서명  

착한 음식의 거짓말

가격  

\14000

Control Number  

yscl:108062

책소개  

더 건강해지셨습니까? 몸에 좋다는 것은 챙겨먹고 몸에 나쁘다는 것은 일단 외면하는 오늘날…. 전립선암을 예방한다는 토마토의 라이코펜(FDA가 효과 없다고 공표), 세계적인 해독주스 열풍(해독 효과 없음, 다이어트의 한 종류) 등등 우리가 아는 건강 상식 너머에는 식품 마케팅의 비밀이 숨어 있다! 좋은 음식을 식탁 위에 올리는 것보다 더 중요한 것은, ‘다양성의 모순’에 빠지지 않는 것이다. 이 책은 과잉과 결핍 사이에 있는 올바른 건강 섭식의 길을 알려준다.