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장사 잘되는 동네빵집은 따로 있다 - [전자책] : 프랜차이즈를 이기는 동네빵집의 성공 비결 120

초록/해제: 요약 :프랜차이즈를 이기는 동네빵집의 성공 비결 120 "지역밀착형 동네빵집, 창업에서 성공까지"를 목표로 동네빵집 창업, 경영 성공사례, 빵 만들기 비법, 잘 팔리는 인기제품 만드는 법, 상품판매서비스 기법 등 현장경험과 실제 사례 등을 한 권으로 엮은 책이 출간되었다. 대기업 프랜차이즈 제과점들이 크고 번쩍번쩍한 공간을 자랑하며 요지마다 자리를 차지하고 있다. 그럼에도 그 틈을 비집고 들어선 적지 않은 동네빵집들이 지금 같은 불황기에도 꾸준한 매출을 자랑하고 있다. 그들은 살아남기 힘든 소규모의 빵집이 독창적인 고유의 브랜드를 갖고 성공할 수 있었는지, 다년간 제빵업계에 몸담은 저자에게서 그 성공 비결을 배워보자

책소개: 동네빵집 창업에서 성공까지!

『장사 잘되는 동네빵집은 따로 있다』는 대기업 프랜차이즈 제과점들 속에서 소규모의 동네빵집이 독창적인 고유의 브랜드를 갖고 성공할 수 방법을 안내한다. 국내외에서 빵 제조기술을 배우고 동네빵집을 창업한 뒤, 다년간의 경영을 통해 실패와 성공을 모두 경험한 저자가 동네빵집 창업, 경영 성공사례, 빵 만들기 비법, 잘 팔리는 인기제품 만드는 법, 상품판매서비스 기법 등 현장경험과 실제 사례 등을 담았다.

동네빵집 창업 준비, 경영철학, 운영방법에 대한 아이디어를 이해할 수 있도록 구성한 이 책은, 다양한 성공사례를 통해 그 성공의 핵심을 살펴본다. 그리고 동네빵집이 장래성 있는 비즈니스가 되려면, 경영자의 마음가짐이 어떠해야 할지를 알려주고, 어떤 빵을 만들어, 어떻게 팔 것인지도 자세히 소개한다. 이 책에서 들려주는 다양한 전략과 노하우를 통해 빵집 창업의 성공의 길을 보게 될 것이다.

소장자료
등록번호	청구기호	소장처	대출가능여부	대출정보
E010836	E	E-Book Library	E-Book	E-Book 마이폴더 부재도서신고
E030145	E c.2	E-Book Library	E-Book	E-Book 마이폴더 부재도서신고

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