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음식의 별난 역사 : 한 권으로 맛있게 즐기는 음식 교양서
- 자료유형
- 단행본
- 160527052703
- ISBN
- 9791195186877 : \13000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 594.09-5
- 청구기호
- 594.09 C941음
- 저자명
- Crofton, Ian
- 서명/저자
- 음식의 별난 역사 : 한 권으로 맛있게 즐기는 음식 교양서 / 이안 크로프턴 지음 ; 김시원 옮김
- 발행사항
- 서울 : 레몬컬쳐, 2016
- 형태사항
- 344 p ; 19 cm
- 기타저자
- 김시원
- 기타서명
- 한 권으로 맛있게 즐기는 음식 교양서
- 기타저자
- 크로프턴, 이안
- 가격
- \13,000
- Control Number
- yscl:118570
- 책소개
-
『음식의 별난 역사』는 아프리카, 중국을 거쳐 인도의 작은 시골마을까지 샅샅이 다니며 선사시대부터 현대까지 음식의 별난 이야기들을 재미있고, 생생하게 소개하고 있다. 세상에 널려 있는 재료들 중에서 ‘먹을 수 있는 것’들을 가려내고 그리고 ‘인간의 음식’으로 발전시키기까지 인류는 많은 시행착오를 겪었다. 이 책에는 코끼리, 기린, 하마, 다람쥐뿐만 아니라 톱밥이나 잔디, 빅토리아 호수의 진흙과 같이 기이한 식재료를 이용한 요리법이 소개되고 있다.
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