008160729s2016        ulka                    000a    kor
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■020    ▼a9788996822899▼g03840▼c\9000
■0411  ▼akor▼heng
■056    ▼a594.019▼24
■090    ▼a594.019▼b
■1001  ▼a알퍼,  팀
■24510▼a바나나와  쿠스쿠스  ▼h[전자책]  ▼b요리하는  철학자  팀  알퍼의  유럽  음식  여행▼d팀  알퍼  지음  ▼e조은정  옮김
■256    ▼a전자  데이터
■260    ▼a서울▼b옐로스톤▼c2016
■300    ▼a전자책  1책  ▼b천연색  
■50710▼aTim  Alper
■516    ▼aePub
■520    ▼a유럽인이  유럽의  음식을  탐험하는  최초의  맛기행  책으로,  음식이  만들어진  역사와  유래,  저자  자신의  경험  등이  유머와  번뜩이는  비유로  묘사되어  있어  이름이  낯선  음식들에  당황함을  느끼며  책을  펼쳐들  독자들도  어느  순간  한  번도  먹어보지  못한  낯선  유럽  어느  지역의  카페  한  귀퉁이에  앉아  그  음식을  먹어보고픈  유혹과  그리움까지  느끼게  된다.    "내  언어의  한계가  바로  내  세계의  한계이다."  저자는  에필로그에서  비트겐슈타인의  이  유명한  말에  빗대  인간의  언어로  도저히  설명될  수  없는  냄새로  표현된  세계를  책에  담고자  했음을  밝히고  있다.  그  냄새와  감각으로  이끄는  첫  출발은  저자가  처음  도전한  바나나  케이크이며,  저자의  기억  속  깊숙이  자리한  쿠스쿠스이기도  하다.  제한된  언어인  문자  속에서  저자는  우리의  DNA에  새겨진  미지의  세계,  한국인이든  유럽인이든  상관없이  냄새와  맛  속에  아로새겨져  이어져  내려오는  역사와  문화로  초대한다.  한국에서  9년째  살고  있는  저자인  팀  알퍼는  다양한  매체에  다문화와  푸드  칼럼을  기고하고  있으며,  이  책  속에도  유럽  음식을  소개하면서  한국에서의  음식  경험을  이야기하는  걸  잊지  않는다.  더위를  식히기  위해  먹는  스페인의  가스파초,  러시아의  캄폿,  독일식  김치라고  할  수  있는  사우어크라우트  등  유럽  전통의  음식을  한국  음식과  비교하면서  서술하고  있어  우리  음식과  유럽  음식의  유사점과  차이점,  그리고  그  음식들의  배경이  되는  유럽인의  삶을  들여다보는  재미도  함께  맛볼  수  있다.
■530    ▼a책자형태로  간행  :  ISBN  9788996822899
■653    ▼a서양▼a요리▼a유럽
■7001  ▼aAlper,  Tim  
■7001  ▼a조은정
■740  0▼a요리하는  철학자  팀  알퍼의  유럽  음식  여행
■7761  ▼a알퍼,  팀.▼t바나나와  쿠스쿠스.▼d서울  :옐로스톤,2015▼z9788996822899
■85642▼uhttp://ebook.ysc.ac.kr:8888/sub/sub.htm?site_code_redir=ysc&mode=view&goods_id_redir=474268
■9500  ▼b\9000