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차, 茶, Tea - [전자책] : 차와 사랑에 빠졌지만 어디서 출발해야 할지 해매고 있는 당신을 위한 지침서
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- 자료유형
- 전자책
- 161019004036
- ISBN
- 9788984457904 03570 : \19600
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 573.94-4
- 저자명
- 울, 조지프 웨슬리
- 서명/저자
- 차, 茶, Tea - [전자책] : 차와 사랑에 빠졌지만 어디서 출발해야 할지 해매고 있는 당신을 위한 지침서 / 조지프 웨슬리 울 지음 ; 마빈 샤우니 사진 ; 최가영 옮김
- 발행사항
- 서울 : 시그마북스, 2016
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 서지주기
- 색인수록
- 원저자/원서명
- Joseph Wesley Uhl, Marvin Shaouni /
- 원저자/원서명
- (The)art and craft of tea : an enthusiast＇s guide to selecting, brewing, and serving exquisite tea
- 초록/해제
- 요약 :세계인이 가장 많이 마시는 차는 단순히 갈증을 달래는 음료가 아니라 경험과 전통을 전파하는 살아 있는 문화유산이다. 차에 미쳐 차 사업을 시작한 저자는 이 책을 통해 차의 역사와 전통을 쉬운 이야기로 풀어내고 수백 년 전부터 전해 내려온 박애 정신을 강조함으로써 차의 현재와 미래를 재조명했다. 이 책에서는 정말 차에 대한 모든 것을 다루고 있다. 심지어 차칵테일까지도 말이다. 각 차의 종류 별 채엽부터 건조까지, 찻잎이 차가 되는 모든 공정을 설명하고, 주요 차 생산지와 생산지에 따른 차의 차이도 언급한다. 그리고 차 특유의 맛이 나게 하는 차의 화학적 조성의 변화를 알려주고 있다. 물, 다관은 물론이거니와 자신에게 맞는 차를 찾는 법, 보관법, 차를 느끼는 법, 행다, 이렇게 차에 대한 모든 것을 설명해준다. 책 말미에는 각 나라 별 홍차에 대한 설명과 레시피, 현대적인 차에 대한 설명과 레시피, 여러 종류의 냉차에 대한 설명과 레시피, 다식, 다양한 차칵테일에 대한 설명과 레시피가 실려 있다. 차를 맛있게 마실 수 있는 방법이 이렇게나 많은지 아마 놀랄 것이다. 차의 진정한 가치는 우리에게 범인류적 공감대를 깨우친다는 데 있다. 그런 까닭에 이 책의 마지막 페이지를 덮는 순간까지 이 점을 잊지 말기를 당부하고 싶다.
- 기타저자
- 샤우니, 마빈
- 기타저자
- 최가영
- 기타저자
- Uhl, Joseph Wesley
- 기타저자
- Shaouni, Marvin
- 기타서명
- 차와 사랑에 빠졌지만 어디서 출발해야 할지 해매고 있는 당신을 위한 지침서
- 기타형태저록
- 울, 조지프 웨슬리. 차, 茶, Tea. 서울 :시그마북스,2016 9788984457904
- 전자적 위치 및 접속
- 링크정보보기
- 가격
- \19600
- Control Number
- yscl:121085
- 책소개
-
차와 사랑에 빠졌지만 어디서 출발해야 할지 헤매고 있는 당신을 위한 지침서 [차 차 Tea (차 차 차)]. 세계인이 가장 많이 마시는 차는 단순히 갈증을 달래는 음료가 아니라 경험과 전통을 전파하는 살아 있는 문화유산이다. 그럼에도 우리는 차의 가치와 의미를 너무나 가볍게 여긴다. 차에 미쳐 차 사업을 시작한 저자는 이 책을 통해 차의 역사와 전통을 쉬운 이야기로 풀어내고 수백 년 전부터 전해 내려온 박애 정신을 강조함으로써 차의 현재와 미래를 재조명했다.
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