서브메뉴
검색
"탐나는" 플라워 케이크 - [전자책] : 국내 최초 플라워케이크협회 대표가 알려주는 버터크림 플라워 & 앙금 플라워의 모든 것
!["탐나는" 플라워 케이크 - [전자책] : 국내 최초 플라워케이크협회 대표가 알려주는 버터크림 ...](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3244573/32445738921.20220527034956.jpg)
- 자료유형
- 전자책
- 20170098376
- ISBN
- 9791188053049 13590 : \14200
- KDC
- 594.71-4
- 저자명
- 이효주
- 서명/저자
- 탐나는 플라워 케이크 - [전자책] : 국내 최초 플라워케이크협회 대표가 알려주는 버터크림 플라워 & 앙금 플라워의 모든 것 / 이효주 지음
- 발행사항
- 서울 : 이덴슬리벨, 2017
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 총서명
- 탐나는 스타일 DVD 시리즈 ; 11
- 초록/해제
- 요약 :가장 인기 많은 플라워케이크 3종인 버터크림·앙금 플라워케이크, 생화 케이크의 기초 베이킹 이론부터 꽃을 놓는 어레인지 방법까지 총망라했다. 홈베이커와 공방 운영을 목표로 더 자세한 기술을 알고 싶은 예비 창업자 모두를 만족시킬 플라워케이크 만드는 과정을 설명한다. 본문 1장에서는 꽃을 올리기 위한 기본 케이크 만드는 방법을 담아 케이크 시트, 떡케이크, 버터크림, 앙금, 생크림 등을 만드는 방법을 차근차근 짚는다. 2장은 로즈, 작약, 수국, 프리지어 등 진짜 꽃보다 더 예쁜 꽃을 만드는 특급 파이핑 기술, 다양한 모양의 꽃을 케이크 위에 조화롭게 배치하는 어레인지 노하우를 알려준다. 저자는 케이크가 예쁜 것도 중요하지만 먹는 음식인 만큼 안전 문제도 까다롭게 보아야 한다고 강조한다. 그러나 국내에 플라워케이크가 정착된 지 오래되지 않아 아직 안전성에 대한 지식은 널리 알려지지 않은 상태기에, 창업을 목적으로 배우는 독자를 위해 안전하고 믿을 수 있는 방법으로 케이크 만드는 법을 담았다. 사진으로 전부 담을 수 없는 세세한 꽃 만드는 파이핑 기술이 영상에 담겨 있다. 영상을 제작해 책에 QR 코드로 넣어 휴대폰으로 언제든지 바로바로 확인할 수 있도록 구성했으며, 전체 영상을 일괄적으로 모은 탐나는 DVD가 첨부되어 더 큰 화면으로 자세히 볼 수 있다.
- 기타서명
- 국내 최초 플라워케이크협회 대표가 알려주는 버터크림 플라워 & 앙금 플라워의 모든 것
- 기타형태저록
- 이효주. "탐나는" 플라워 케이크. 서울 :이덴슬리벨 :비전비엔피,2017 9791188053049
- 전자적 위치 및 접속
- 링크정보보기
- 가격
- \14200
- Control Number
- yscl:125419
- 책소개
-
눈으로 보기만 해도 황홀해지는 아름다운 플라워케이크. 이 책은 가장 인기 많은 플라워케이크 3종인 버터크림ㆍ앙금 플라워케이크, 생화 케이크 만드는 법을 기초 베이킹 이론부터 꽃을 놓는 어레인지 방법까지 총망라했다. 국내 최초 플라워케이크협회 대표이자 최고의 플라워케이크 마스터인 작가는 맛과 조화로운 디자인 둘 다 갖춘 완성도 높은 케이크를 만들고 싶은 홈베이커, 공방 운영을 목표로 더 자세한 기술을 알고 싶은 예비 창업자 모두를 만족시킬 플라워케이크 만드는 과정을 설명한다. 특별히 국내 최초로 관련 협회를 설립한, 검증된 저자의 노하우가 책 속에 모두 들어 있어 생화보다 더 예쁜 꽃케이크를 만들 수 있게 해준다.
본문 1장에서는 꽃을 올리기 위한 기본 케이크 만드는 방법을 담아 케이크 시트, 떡케이크, 버터크림, 앙금, 생크림 등을 만드는 방법을 차근차근 짚는다. 2장은 로즈, 작약, 수국, 프리지어 등 진짜 꽃보다 더 예쁜 꽃을 만드는 특급 파이핑 기술, 다양한 모양의 꽃을 케이크 위에 조화롭게 배치하는 어레인지 노하우를 알려준다.
해당 도서를 다른 이용자가 함께 대출한 도서
관련도서
관련 인기도서
로그인 후 이용 가능합니다.