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菌株를 달리한 간장의 熟成 中 理化學的 特性
菌株를 달리한 간장의 熟成 中 理化學的 特性 / 朴基炫
菌株를 달리한 간장의 熟成 中 理化學的 特性
자료유형  
 학위논문
KDC  
594.3442-4
청구기호  
594.3442 박147ㄱ
저자명  
박기현
서명/저자  
菌株를 달리한 간장의 熟成 中 理化學的 特性 / 朴基炫
발행사항  
순천 : 順天大學校, 1997
형태사항  
v,44p. : 삽도 ; 26cm
학위논문주기  
- 학위논문(석사) - 順天大學校大學院 : 食品工學科, 1997
Control Number  
yscl:13437
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