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The Chicago food encyclopedia
The Chicago food encyclopedia / edited by Carol Mighton Haddix, Bruce Kraig, and Colleen T...
Содержание
The Chicago food encyclopedia
자료유형  
 전자책
 
n973222701
ISBN  
9780252099779 (electronic bk.)
ISBN  
025209977X (electronic bk.)
ISBN  
9780252087240 (pbk. alk. paper)
미국회청구기호  
TX360.U63
DDC  
664.00973/11-23
소장사항  
MAIN
서명/저자  
The Chicago food encyclopedia / edited by Carol Mighton Haddix, Bruce Kraig, and Colleen Taylor Sen ; foreword by Russell Lewis
형태사항  
1 online resource.
총서명  
Heartland foodways
서지주기  
Includes bibliographical references and index.
내용주기  
완전내용Title Page; Copyright Page; Contents; Foreword; Preface; Acknowledgments; Introduction; Encyclopedia Entries; Appendix A: Period Kitchen, Dining Room, Pantry, and Recipes Resources; Appendix B: Price Comparisons; Selected Bibliography; Contributors; Index; Color Illustrations
일반주제명  
Food Illinois Chicago History Encyclopedias
일반주제명  
Food industry and trade Illinois Chicago History Encyclopedias
주제명-지명  
Chicago (Ill.) History Encyclopedias.
일반주제명  
Food.
일반주제명  
Food industry and trade.
주제명-지명  
Illinois Chicago.
일반주제명  
TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
일반주제명  
COOKING / Regional & Ethnic / American / Middle Western States
기타저자  
Haddix, Carol Mighton , 1946-
기타저자  
Kraig, Bruce
기타저자  
Sen, Colleen Taylor
기타형태저록  
Print version Chicago food encyclopedia. Urbana : University of Illinois Press, [2017] 9780252087240 (DLC) 2017006116 (OCoLC)973158649
전자적 위치 및 접속  
 링크정보보기
Control Number  
yscl:140039
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