자료유형  

 단행본

 

190406100279

ISBN  

9788964763162 93740 : \20000

언어부호  

본문언어 - koreng

KDC  

594.82-4

청구기호  

594.82 고331ㅅ

저자명  

고석면 , 1957-

서명/저자  

식음료 서비스 관리 = Food & beverage service management / 고석면 ; 이기국 ; 정강국 [공]지음

발행사항  

서울 : 새로미, 2016

형태사항  

337 p : 삽화 ; 25 cm

서지주기  

참고문헌: p. 336-337

키워드  

식음료 외식 산업 외식산업

기타저자  

이기국

기타저자  

정강국

기타서명  

Food & beverage service management

가격  

\20,000

Control Number  

yscl:144726

책소개  

▶ 이 책은 식음료 서비스 관리에 대해 다룬 이론서입니다. 식음료 서비스 관리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.