자료유형  

 단행본

 

190421112656

ISBN  

9788931587036(v.2) 14590 : \17000

ISBN  

9788931587005(세트)

KDC  

594.5-4

청구기호  

594.5 김719수 2

저자명  

김수미 , 1951-

서명/저자  

수미네 반찬 : 김수미표 는둥만둥 레시피북. 2 / 김수미 [외]지음

발행사항  

서울 : BM성안당, 2019

형태사항  

280 p : 천연색삽화 ; 23 cm

주기사항  

공저자: 여경래, 최현석, 미카엘 아쉬미노프, tvN 제작부

키워드  

수미네 반찬 요리 레시피 음식

기타저자  

여경래

기타저자  

최현석 , 1972-

기타저자  

아쉬미노프, 미카엘

기타저자  

tvN 제작부

기타서명  

김수미표 는둥만둥 레시피북

기타저자  

Ashminov, Mikhal

기타저자  

티브이엔제작부

가격  

\17,000

Control Number  

yscl:144851

책소개  

맛의 전령사, 김수미의 손맛이 담긴 맛깔 나는 반찬!

외식 문화의 홍수 속 사라져버린 정성 가득한 엄마의 손맛과 사람들의 집 나간 입맛을 밥상 앞으로 되돌리자는 취지로 시작된 반찬 전문 요리 예능 프로그램 tvN 《수미네 반찬》 속 손맛이 묻어나는 60가지 레시피를 담은 『수미네 반찬』 제2권. 김수미표 레시피는 그야말로 엄마가 알려주듯 계량컵이나 수저 대신 ‘이 정도, 요만치, 넣은 둥 만 둥, 간장은 물 색깔 보고 기분 따라’ 등 다른 레시피와는 조금 다른 계량법, 조금은 퉁명스럽고, 불친절하기 이를 데 없지만 정서적 공감대가 담겨 있다.

음식에 대한 그리움과 설렘을 느낌 있는 에세이로 담았고, 한 끼 밥상의 소중함은 보리굴비와 고사리처럼 도통 섞일 것 같지 않던 재료들도 맛깔스럽게 버무려지는 손맛 묻어나는 레시피로 담아냈다. 중식의 대가 여경래, 셰프테이너 최현석, 불가리아 셰프 미카엘 아쉬미노프가 조력자로 나서 김수미표 반찬 비결을 배우며 그 특별함을 한다. 김수미의 비법 전수가 끝나면 같은 식재료를 사용해 자신만의 새로운 반찬을 만들어내는 셰프들의 레시피를 함께 수록해 밥상을 더욱 풍성하고 다양하게 만들어볼 수 있도록 했다.