자료유형  

 단행본

 

190824122412

ISBN  

9791156856283 93590 : \25800

언어부호  

본문언어 - koreng

KDC  

573.55077-4

청구기호  

573.55077 허178ㅇ

저자명  

허용덕 , 1960-

서명/저자  

(New)음료와 칵테일 = Drink & cocktail / 허용덕 [외]저

판사항  

4판

발행사항  

서울 : 한올출판사, 2018

형태사항  

505 p : 삽화 ; 26 cm

주기사항  

공저자: 고윤희, 최용석, 홍영택, 김광우, 이상준

키워드  

음료 칵테일

기타저자  

고윤희

기타저자  

최용석 , 1968-

기타저자  

홍영택 , 1952-

기타저자  

김광우 , 1967-

기타저자  

이상준

기타서명  

Drink & cocktail

기타서명  

(뉴) 음료와 칵테일

가격  

\25,800

Control Number  

yscl:153189

책소개  

최근 관광호텔의 식·음료산업 및 외식산업에 있어 음료·주장부분의 중요성이 날로 깊이 인식되고 있는 추세이다. 따라서 음료의 이론과 칵테일의 실무는 식·음료산업의 미래를 이끌어 나가기 위해 준비하는 학생들에게 많은 관심분야이다. 『』은 조주기능사 시험에 응시하려는 수험생 및 관광 관련학과 학생들을 위한 것이다. 조주이론, 실기시험 기출문제 해설, 필기시험 기출문제 해설의 3가지NEW 음료와 칵테일 파트로 구성했으며, 산업인력관리공단에서 제시한 실기시험 40문항에 대한 내용과 2012년부터 2016년까지 최근 5년간 출제된 조주기능사 필기시험에 대한 풀이까지 담았다.