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맛남의 광장 : 농어민 생각 레시피북
맛남의 광장 : 농어민 생각 레시피북 / SBS 맛남의 광장 제작진 지음
내용보기
맛남의 광장 : 농어민 생각 레시피북
자료유형  
 단행본
ISBN  
9788931590326 13590 : \18000
KDC  
594.51-4
청구기호  
594.51 S276맛
단체저자  
SBS 맛남의 광장 제작진
서명/저자  
맛남의 광장 : 농어민 생각 레시피북 / SBS 맛남의 광장 제작진 지음
발행사항  
파주 : 호우야, 2020
형태사항  
296 p : 천연색삽화 ; 23 cm
키워드  
맛남 광장 레시피 한국요리 요리프로그램
기타저자  
SBS 맛남의 광장 제작진
기타서명  
농어민 생각 레시피북
가격  
\18,000
Control Number  
yscl:158130
책소개  
〈맛남의 광장〉은 ‘우리나라 식문화’에 ‘지역경제 살리기’라는 키워드가 더해진 것!
제철 농수산물을 식탁에서 손쉽게 요리할 수 있도록 돕는 것은 〈맛남의 광장〉의 사명이다

〈맛남의 광장〉은 ‘농벤져스’들이 전국 고속도로 휴게소를 쿡방의 근거지로 삼아 농어민을 돕고 국내 관광 수요도 늘리겠다는 야심 찬 기획으로 출발했다. 이후 지역 특산물을 활용해 기존에 맛볼 수 없었던 신메뉴를 개발, 휴게소 ㆍ 철도역 ㆍ 공항 등 유동인구가 많은 만남의 장소에서 음식들을 선보이고 레시피를 공개해 각 가정의 요리로 이어지면서 농산물 소비를 진작시키고 있다. 초반에 기업과 협업을 끌어내기도 하고, 관공서와 함께 지역 특산물의 판로 개척이나 실질적인 재고 파악에 나선 것은 물론 특급 게스트들이 합류한 이후에는 그들과 함께 음식을 만들면서 재미에 실용성까지 더하고 있다. 한마디로 〈맛남의 광장〉은 ‘우리나라 식문화’에 ‘지역경제 살리기’라는 키워드가 더해진 것이다.

다양한 식자재로 다양한 메뉴를 개발하면 농어민들도 좋고 소비자들도 좋은 일이다. 점점 잊혀가는 특산물을 홍보해 농어민의 소득 증대에 이바지하고, 다양한 식자재로 밥상이 풍성해지니 소비자들도 즐거워지는 일거양득의 효과가 있다. 어떤 의미로 보든 잊혀진 제철 농수산물을 식탁에서 손쉽게 요리할 수 있도록 돕고 있는 〈맛남의 광장〉이야말로 이 시대의 진정한 일꾼이라고 할 수 있지 않을까.
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등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0100579 594.51 S276맛 2층 대출자료실 대출가능 대출가능
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