자료유형  

 단행본

ISBN  

9791188364121 13590 : \15000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

KDC  

594.71-6

청구기호  

594.71 H553파

저자명  

Herme, Pierre

서명/저자  

(일류 셰프의) 파운드케이크 : 일본에서 오랫동안 사랑받아 온 셰프들의 비밀 레시피 / 피에르 에르메 ; 이즈미 코이치 ; 카네코 요시아키 ; 아지키 유지 ; 오쿠다 마사루 ; 요코타 히데오 ; 모리오카 아리 ; 요시노 아키미 ; 야마모토 츠기오 ; 카사오카 키이치로 지음 ; 권효정 옮김

발행사항  

용인 : 유나, 2019

형태사항  

95 p : 천연색삽화 ; 26 cm

주기사항  

공저자: 이즈미 코이치, 카네코 요시아키, 아지키 유지, 오쿠다 마사루, 요코타 히데오, 모리오카 아리, 요시노 아키미, 야마모토 츠기오, 카사오카 키이치로

원저자/원서명  

一流シェフのパウンドケ-キ

키워드  

제빵 셰프 파운드케이크 제과 레시피

기타저자  

和泉光一

기타저자  

金子美明

기타저자  

安食雄二

기타저자  

奧田勝

기타저자  

橫田秀夫

기타저자  

森岡梨

기타저자  

吉野陽美

기타저자  

山本次夫

기타저자  

笠岡喜一郞

기타저자  

권효정

기타저자  

요코타 히데오

기타저자  

피에르 에르메

기타저자  

아지키 유지

기타저자  

요시노 아키미

기타저자  

카사오카 키이치로

기타서명  

일본에서 오랫동안 사랑받아 온 셰프들의 비밀 레시피

기타저자  

이즈미 코이치

기타저자  

야마모토 츠기오

기타저자  

모리오카 아리

기타저자  

오쿠다 마사루

기타저자  

카네코 요시아키

기타저자  

화천광일

기타저자  

금자미명

기타저자  

안식웅이

기타저자  

오전승

기타저자  

횡전수부

기타저자  

삼강리

기타저자  

길야양미

기타저자  

산본차부

기타저자  

립강희일랑

가격  

\15,000

Control Number  

yscl:160855

책소개  

초보자부터 전문가를 위한 파운드케이크 레시피의 바이블!
일본에서 오랫동안 사랑받아 온 일류 셰프들의 비밀 레시피를 공개합니다.
일본에서 맛 본 일류 셰프의 파운드케이크를 이제 직접 만들어 보세요.

일본에서 사랑받아 온 파운드케이크의 비밀 레시피를 공개합니다! 이 책에는 피에르 에르메를 비롯한 10명의 일류 셰프들의 명작 파운드케이크 등 총 32개의 레시피가 실려있습니다. 초보자부터 전문가까지 누구나 일류 셰프의 맛을 그대로 재현할 수 있도록 친절한 설명과 함께 섬세한 재료의 분량, 그리고 상세한 팁까지 수록했습니다. 파운드케이크를 굽기 위해 꼭 소장해야 할 필독서입니다.