자료유형  

 단행본

 

210713100141

ISBN  

9791186519189 13590 : \20000

KDC  

594.71-6

청구기호  

594.71 홍229ㄴ

저자명  

홍상기

서명/저자  

(베이커리 생산성 향상을 위한) 냉동반죽 베이킹 = Frozen bread dough / 홍상기 지음

발행사항  

서울 : 비앤씨월드, 2018

형태사항  

253 p : 천연색삽화 ; 26 cm

키워드  

제과 제빵 제과제 반죽 가루

기타서명  

Frozen bread dough

가격  

\20,000

Control Number  

yscl:161376