자료유형  

 단행본

 

210820075747

ISBN  

9789868597921 : \59000

언어부호  

본문언어 - chi, 원저작언어 - eng

KDC  

594-6

청구기호  

594 M478식

저자명  

McGee, Harold

서명/저자  

食物與廚藝 : 麵食.點.醬料.飮料 = On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen / Harold McGee 著 ; 蔡承志 譯

발행사항  

北京 : 大家出版, 2021

형태사항  

328 p ; 23 cm

원저자/원서명  

On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen

키워드  

푸드 쿠킹

기타저자  

채승지

기타서명  

麵食.點.醬料.飮料

기타저자  

蔡承志

기타저자  

맥기, 해럴드

가격  

\59,000

Control Number  

yscl:161529