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새로운 제과이론의 실제 = Actuality of confectionary theory : 실무중심으로 과학적인 과자 만들기를 설명 : 기능사 자격 취득과 기능 습득을 위한 이론정리 해설
새로운 제과이론의 실제 = Actuality of confectionary theory : 실무중심으로 과학적인 과자 만들기를 설명 : 기능사 자격 취득과 기능 습득을 위한 이론정리 해설
- 자료유형
- 단행본
- 211127102751
- ISBN
- 9791165671440 13590 : \18000
- KDC
- 594.71-6
- 청구기호
- 594.71 신565ㅅ
- 저자명
- 신길만 , 1959-
- 서명/저자
- 새로운 제과이론의 실제 = Actuality of confectionary theory : 실무중심으로 과학적인 과자 만들기를 설명 : 기능사 자격 취득과 기능 습득을 위한 이론정리 해설 / 신길만 ; 신솔 ; 안종섭 공저
- 발행사항
- 파주 : 백산출판사, 2020
- 형태사항
- 227 p ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 신솔
- 기타저자
- 안종섭
- 기타서명
- 실무중심으로 과학적인 과자 만들기를 설명
- 기타서명
- Actuality of confectionary theory
- 가격
- \18,000
- Control Number
- yscl:162663
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