자료유형  

 단행본

 

211127102751

ISBN  

9791165671440 13590 : \18000

KDC  

594.71-6

청구기호  

594.71 신565ㅅ

저자명  

신길만 , 1959-

서명/저자  

새로운 제과이론의 실제 = Actuality of confectionary theory : 실무중심으로 과학적인 과자 만들기를 설명 : 기능사 자격 취득과 기능 습득을 위한 이론정리 해설 / 신길만 ; 신솔 ; 안종섭 공저

발행사항  

파주 : 백산출판사, 2020

형태사항  

227 p ; 26 cm

서지주기  

참고문헌 수록

키워드  

제과이론 실제

기타저자  

신솔

기타저자  

안종섭

기타서명  

실무중심으로 과학적인 과자 만들기를 설명

기타서명  

Actuality of confectionary theory

가격  

\18,000

Control Number  

yscl:162663

책소개  

실무중심으로 과학적인 과자 만들기를 설명하며 기능사 자격 취득과 기능 습득을 위한 이론을 정리하고 해설한 책