자료유형  

 단행본

 

211127102893

ISBN  

9788971905838 13590 : \52000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - fre

KDC  

574.752-6

청구기호  

574.752 L332라

단체저자  

Larousse

서명/저자  

라루스 파티시에 / Larousse 지음 ; 이지아 옮김

발행사항  

서울 : 그린쿡, 2017

형태사항  

511 p : 천연색삽화 ; 25 cm

주기사항  

색인 수록

원저자/원서명  

(Le) Petit Larousse ptissier

키워드  

라루스 파티시에

기타저자  

이지아

기타저자  

라루스

가격  

\52,000

Control Number  

yscl:162805

책소개  

T시간 P장소 O상황에 맞춰야 하는 것은 디저트도 마찬가지!
상황별 레시피를 쉽게 찾을 수 있는
라루스의 디저트 레시피 백과사전

매장의 디저트 메뉴를 무엇으로 할지 고민될 때, 파티를 주최할 때, 친구 집에 초대 받았을 때, 축하할 일이 있을 때 디저트는 어떤 것이 좋을까? 이 책은 전날부터 시간을 갖고 만들어야 할 「미리 준비하는 레시피」, 기쁘고 축하하는 자리에 알맞은 「특별한 날의 레시피」, 빨리 만들 수 있는 「스피드 레시피」, 적은 예산으로도 가능한 「저비용 레시피」, 노력에 비해 효과가 큰 「간단한 레시피」 등 200여 개의 레시피를 각각 상황에 따라 그림 아이콘으로 구분하여 찾아보기 쉽게 정리하였다.

이제 막 파티세리를 공부하기 시작한 초보자에게도, 파티세리 경력이 있는 전문가에게도 갑작스런 손님맞이나 행사, 의미 있고 소중한 시간에 알맞은 디저트 메뉴를 고르는 것은 쉬운 일이 아니다.