자료유형  

 단행본

 

211127102903

ISBN  

9791188364183(v.1) 14590 : \20000

ISBN  

9791188364244(v.2) 14590 : \20000

ISBN  

9791188364176(세트)

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

KDC  

594.71-6

청구기호  

594.71 타356ㅂ

저자명  

타케다 카오루

서명/저자  

(베이킹에 대한 모든 궁금증을 해결해 주는) 베이킹 마니아 레슨 = Baking maniac lesson. 1-2 / 타케다 카오루 지음 ; 권효정 옮김

발행사항  

용인 : 유나, 2020

형태사항  

2책 : 천연색삽화 ; 25 cm

총서명  

유나 베이킹 클래스 시리즈 ; 1-2

주기사항  

타케다 카오루의 한자명은 ＇武田薰＇임

원저자/원서명  

たけだかおる洋菓子硏究室のマニアックレッスン

키워드  

베이킹 제과제빵

기타저자  

권효정

기타저자  

武田薰

기타서명  

Baking maniac lesson

기타저자  

무전훈

가격  

\40,000

Control Number  

yscl:162815

책소개  

베이킹에 대한 궁금증을 모두 해결해 드립니다.
40년 베이킹 연구의 집대성! 오직 맛을 위한 집념!

‘이렇게 만들면 어떻게 될까?’, ‘이 과정은 꼭 필요한 걸까?’ 베이킹을 하다보면 많은 궁금증이 생기게 됩니다. 베이킹 마니아 레슨은 파운드 케이크, 피낭시에 등 정말 맛있는 9가지 레시피와 각각의 레시피에 대해 생길 수 있는 궁금증을 상세한 검증을 통해 해결해 드립니다. 이를 통해 자신의 취향이나 목적에 맞춘 레시피를 스스로 생각하고 만들 수 있게 됩니다. 자~ 이제 베이킹 마니아를 위한 레슨을 시작합니다.