서브메뉴
검색
프랑스 빵의 기초 : 세계 최고의 요리학교'르 코르동 블루'의 에센스 레시피
- 자료유형
- 단행본
- 211127102908
- ISBN
- 9788996291428 13590 : \15000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- KDC
- 574.75-6
- 청구기호
- 574.75 르134ㅍㅃ
- 단체저자
- 르 코르동 블루 도쿄학교
- 서명/저자
- 프랑스 빵의 기초 : 세계 최고의 요리학교'르 코르동 블루'의 에센스 레시피 / 르 코르동 블루 도쿄학교 [편] ; 서희 역
- 판사항
- 2판
- 발행사항
- 서울 : 쿠켄, 2010
- 형태사항
- 102 p : 삽화 ; 26 cm
- 총서명
- 사브리나 시리즈 ; 3
- 원저자/원서명
- ル·コルドン·ブル-のフランスパン基礎ノ-ト
- 기타저자
- 서희
- 기타저자
- ル·コルドン·ブル東京校
- 기타서명
- 세계 최고의 요리학교'르 코르동 블루'의 에센스 레시피
- 기타저자
- 르 코르동 블루 동경교
- 가격
- \15,000
- Control Number
- yscl:162820
- 책소개
-
세계 최고의 요리학교인 파리의 르 꼬르동 블루의 에센스 레시피를 소개하는「사브리나 시리즈」제3권『프랑스 빵의 기초』. 이 책은 르 꼬르동 블루의 빵 만들기의 기초 과정을 사진과 함께 소개하고, 일반 가정에서도 만들 수 있도록 상세하게 설명하고 있다. 다양한 종류의 클래식 빵, 스페셜 빵, 과자 빵, 토스트, 야채 빵, 끼워 넣은 빵, 케이크 등의 레시피가 담겨 있다.
로그인 후 이용 가능합니다.