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프랑스 빵의 기초 : 세계 최고의 요리학교'르 코르동 블루'의 에센스 레시피
프랑스 빵의 기초 : 세계 최고의 요리학교'르 코르동 블루'의 에센스 레시피 / 르 코르동 블루...
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프랑스 빵의 기초 : 세계 최고의 요리학교'르 코르동 블루'의 에센스 레시피
자료유형  
 단행본
 
211127102908
ISBN  
9788996291428 13590 : \15000
언어부호  
본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
KDC  
574.75-6
청구기호  
574.75 르134ㅍㅃ
단체저자  
르 코르동 블루 도쿄학교
서명/저자  
프랑스 빵의 기초 : 세계 최고의 요리학교'르 코르동 블루'의 에센스 레시피 / 르 코르동 블루 도쿄학교 [편] ; 서희 역
판사항  
2판
발행사항  
서울 : 쿠켄, 2010
형태사항  
102 p : 삽화 ; 26 cm
총서명  
사브리나 시리즈 ; 3
원저자/원서명  
ル·コルドン·ブル-のフランスパン基礎ノ-ト
키워드  
프랑스빵 요리학교 레시피 사브리나 제빵
기타저자  
서희
기타저자  
ル·コルドン·ブル東京校
기타서명  
세계 최고의 요리학교'르 코르동 블루'의 에센스 레시피
기타저자  
르 코르동 블루 동경교
가격  
\15,000
Control Number  
yscl:162820
책소개  
세계 최고의 요리학교인 파리의 르 꼬르동 블루의 에센스 레시피를 소개하는「사브리나 시리즈」제3권『프랑스 빵의 기초』. 이 책은 르 꼬르동 블루의 빵 만들기의 기초 과정을 사진과 함께 소개하고, 일반 가정에서도 만들 수 있도록 상세하게 설명하고 있다. 다양한 종류의 클래식 빵, 스페셜 빵, 과자 빵, 토스트, 야채 빵, 끼워 넣은 빵, 케이크 등의 레시피가 담겨 있다.
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등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0104452 574.75 르134ㅍㅃ 2층 대출자료실 대출가능 대출가능
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