자료유형  

 비도서

 

O202200030

KDC  

381.75-4

청구기호  

381.75 한155ㅇ 6

단체저자  

한국교육방송공사

서명/저자  

음식인문학 - [DVD]. 6강 : 당면 없는 잡채를 아시나요 / EBS [기획·제작]

발행사항  

서울 : EBS 미디어, [2022]

형태사항  

DVD 1매(18분) : 유성, 천연색 ; 12 cm

총서명  

클래스-e (2) = CLASS-e (2)

주기사항  

본 표제는 케이스의 표제임

주기사항  

[언어: 한국어]

초록/해제  

요약 :＇잔치＇하면 떠오르는 음식 중 하나인, 잡채. 현존하는 요리책 중 가장 오래된 음식디미방에도 잡채 요리법이 나올 정도로 역사가 길다. 역사 속에서 잡채가 어떻게 변화해왔는지 알아본다.

일반주제명  

강연

키워드  

음식 인문학 클래스e 강연

기타저자  

주영하

기타저자  

한국교육방송공사

기타서명  

당면 없는 잡채를 아시나요

기타저자  

EBS

기타저자  

이비에스

총서명  

클래스-이

가격  

\25700

Control Number  

yscl:166981