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음식인문학 - [DVD]. 11강 : 막걸리, 누룩의 발명
![음식인문학 - [DVD]. 11강 : 막걸리, 누룩의 발명 / EBS [기획·제작]](/skyimage/166986.jpg)
- 자료유형
- 비도서
- O202200035
- KDC
- 381.75-4
- 청구기호
- 381.75 한155ㅇ 11
- 단체저자
- 한국교육방송공사
- 서명/저자
- 음식인문학 - [DVD]. 11강 : 막걸리, 누룩의 발명 / EBS [기획·제작]
- 발행사항
- 서울 : EBS 미디어, [2022]
- 형태사항
- DVD 1매(18분) : 유성, 천연색 ; 12 cm
- 총서명
- 클래스-e (2) = CLASS-e (2)
- 주기사항
- 본 표제는 케이스의 표제임
- 주기사항
- [언어: 한국어]
- 초록/해제
- 요약 :음식에는 발견된 것과 발명된 것이 있다. 발견은 같은 원리로 여러 나라에서 다양한 모습으로 볼 수 있지만, 발명된 음식은 독자적인 기술로 그 나라에서만 맛볼 수 있다. 발명된 음식, 막걸리를 알아본다.
- 일반주제명
- 강연
- 기타저자
- 주영하
- 기타저자
- 한국교육방송공사
- 기타서명
- 막걸리, 누룩의 발명
- 기타저자
- EBS
- 기타저자
- 이비에스
- 총서명
- 클래스-이
- 가격
- \25700
- Control Number
- yscl:166986
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