008221107s2020        ulka            d      000a    kor
■00520221107094939
■020    ▼a9791130364810▼g03190
■056    ▼a594.82▼26
■090    ▼a594.82
■1001  ▼a김혜경
■24510▼a골목식당의  품격  ▼h[전자책]  ▼b잘되는  식당은  한  끗이  다르다▼d김혜경  지음
■256    ▼a전자  데이터
■260    ▼a서울▼b박영사▼c2020▼f(알라딘▼g2020)
■300    ▼a전자책  1책  ▼b천연색
■516    ▼aPDF
■520    ▼a“그러면  다른  집  가세요.”  지난겨울,  매서운  추위가  연일  기승을  부리던  날이었다.  오랜만에  만나는  지인을  위해  식당을  예약했다.  그  식당은  방송  출연과  사람들의  입소문으로  예약조차  어려운  곳이었다.  꽤  오래전에  예약을  했음에도  불구하고  막상  도착하니  예약된  자리는  구석  쪽  불편한  자리였다.  혹시  자리를  바꿔  줄  수  없냐는  요구에  알바생의  위와  같은  대답이  돌아왔다.  기분이  불쾌했음은  물론  더  이상  말을  섞고  싶지  않아  자리를  박차고  나왔던  기억이  있다.  직업상  서비스  업종을  유심히  관찰하는  편이다.  특히,  가게에  처음  들어섰을  때,  자리를  안내받을  때,  주문을  받을  때  등  주로  첫  만남의  순간에  예민한  편이다.  첫인상이  해당  브랜드의  품격으로  머릿속에  자리  잡기  때문이다.  부정적  첫인상을  바꾸는  데에는  무려  60회  이상의  접촉이  필요하다는  결과가  나온  적이  있다.
■530    ▼a책자형태로도  간행:  ISBN9791130308944
■653    ▼a골목식당▼a품격▼a식당▼a경영▼a창업▼a음식점▼a식당경영
■7760  ▼t골목식당의  품격▼z9791130308944
■85640▼uhttps://ebook1.yasu.ac.kr/ebook/detail/?goods_id=ALADIN298857599
■9500  ▼b\13860