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식당 생존 법칙 - [전자책] : 하루 30분 제대로 돈 버는 외식 창업 성공 노하우
![식당 생존 법칙 - [전자책] : 하루 30분 제대로 돈 버는 외식 창업 성공 노하우 / 조상철 지음](/Sponge/Images/bookDefaults/MEbookdefaultsmall.png)
- 자료유형
- 전자책
- ISBN
- 9791192072791 03320
- KDC
- 325.21-6
- 청구기호
- 325.21
- 저자명
- 조상철
- 서명/저자
- 식당 생존 법칙 - [전자책] : 하루 30분 제대로 돈 버는 외식 창업 성공 노하우 / 조상철 지음
- 발행사항
- 서울 : Raon Book, 2022( (알라딘, 2022))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 초록/해제
- 요약 :20년 이상 외식업 현장에서 산전수전 겪으며 19개 브랜드 700여 개 이상 매장을 운영해온 저자의 생존 노하우가 담겨 있다. 식당 운영에 가장 필요한 생존 마인드부터 상품력, 매출력, 집객력, 현금력까지 분야별로 외식업 운영의 철학과 현장에서 살아남게 하는 법칙들이 생생하게 공개된다. 저자는 치열한 외식업 시장에서 20년 이상의 시간을 생존했다. 그렇기에 그만이 가지고 있는 ‘생존 노하우’는 누구보다 확실하다고 할 수 있다. 저자가 오랜 시간 쌓아온 노하우는 어떤 음식의 식당이든 생존할 수 있는 법칙으로 정제되었다. 이 법칙만 잘 숙지하고 실행하면 생존을 넘어 식당의 잠재력을 터트릴 수 있게 될 것이다.
- 기타형태저록
- 식당 생존 법칙. 9791192072777
- 전자적 위치 및 접속
- 링크정보보기
- 가격
- \21600
- Control Number
- yscl:167159
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