Material Type  

 비도서

 

O202300001

Date and Time of Latest Transaction  

20230206133252

KDC  

594.019-4

Callnumber  

594.019 양228식

Author  

양석렬

Title/Author  

식탁 위의 세계사 - 인류 진화를 이끈 고기 [DVD]/ 양석렬 연출; EBS [기획·제작]

Publish Info  

서울 : EBS 미디어, 2023

Material Info  

DVD 1매(27분) : 유성, 천연색 ; 12 cm

Added Entry-Title  

내:일을 여는 인문학 - 문화예술·교양

General Note  

본 표제는 케이스의 표제임

General Note  

[언어: 한국어]

Abstracts/Etc  

요약＇삼겹살 VS 수육＇ 고기는 구워 먹었을 때 더 맛있는 이유가 따로 있다? 조리 과정 중 생기는 이것 때문이라는데? 세계인이 사랑하는 구이 요리! 그 속에 숨겨진 과학적 원리를 배우고, 구이 음식을 통해 음식의 역사를 배우는 시간을 갖는다.

Subject Added Entry-Topical Term  

강연

Index Term-Uncontrolled  

식탁 세계사 음식 인문학 문화예술 강연

Added Entry-Personal Name  

양석렬

Added Entry-Personal Name  

박찬일

Added Entry-Corporate Name  

한국교육방송공사

기타저자  

EBS

기타저자  

이비에스

Price Info  

\25700-(전질가격 \102800)

 

143909

Control Number  

yscl:169241