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식탁 위의 세계사 - 인류 진화를 이끈 고기- [DVD]
![식탁 위의 세계사 - 인류 진화를 이끈 고기 [DVD]/ 양석렬 연출; EBS [기획·제작]](/skyimage/169241.jpg)
- 자료유형
- 비도서
- O202300001
- KDC
- 594.019-4
- 청구기호
- 594.019 양228식
- 저자명
- 양석렬
- 서명/저자
- 식탁 위의 세계사 - 인류 진화를 이끈 고기 [DVD]/ 양석렬 연출; EBS [기획·제작]
- 발행사항
- 서울 : EBS 미디어, 2023
- 형태사항
- DVD 1매(27분) : 유성, 천연색 ; 12 cm
- 총서명
- 내:일을 여는 인문학 - 문화예술·교양
- 주기사항
- 본 표제는 케이스의 표제임
- 주기사항
- [언어: 한국어]
- 초록/해제
- 요약 :＇삼겹살 VS 수육＇ 고기는 구워 먹었을 때 더 맛있는 이유가 따로 있다? 조리 과정 중 생기는 이것 때문이라는데? 세계인이 사랑하는 구이 요리! 그 속에 숨겨진 과학적 원리를 배우고, 구이 음식을 통해 음식의 역사를 배우는 시간을 갖는다.
- 일반주제명
- 강연
- 기타저자
- 양석렬
- 기타저자
- 박찬일
- 기타저자
- 한국교육방송공사
- 기타저자
- EBS
- 기타저자
- 이비에스
- 가격
- \25700 - (전질가격 \102800)
- Control Number
- yscl:169241
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