Material Type  

 단행본

 

89057

Date and Time of Latest Transaction  

20090910093914

ISBN  

9788945685933 93980 : \34000

KDC  

596.9-4

Callnumber  

596.9 박146ㅇ

Author  

박기용

Title/Author  

(21세기 글로벌경쟁시대의)외식산업경영학 = Foodservice operations and management in the age of global competition / 박기용 지음

Edited Info  

제3판

Publish Info  

서울 : 大旺社, 2009

Material Info  

647p : 삽도, 도표, 사진 ; 27cm

서지주기  

참고문헌과 색인(p.641-647)수록

Index Term-Uncontrolled  

외식산업 외식경영

Price Info  

\34000

Control Number  

yscl:79461

책소개  

21세기 글로벌경쟁시대의『외식산업경영학』. 이 책은 외식산업을 전공하는 학생 및 종사자, 기타 관련종사자들에게 외식산업경영학을 체계적으로 이해시키고, 이를 산업체현장에 적용하고 활용하는 데 유용한 지침서이다.