자료유형  

 단행본

 

01888000

ISBN  

9788996578505 93320 : \19500

KDC  

326.176-4

청구기호  

326.176 임998ㅇ

저자명  

임현철

서명/저자  

외식프랜차이즈실무 / 임현철 저

발행사항  

서울 : 한올, 2011

형태사항  

ix, 380 p : 삽도, 도표, 서식 ; 26 cm

서지주기  

참고도서: p. 380

키워드  

유통 창업 프랜차이즈

가격  

\19500

Control Number  

yscl:94523

책소개  

대구가톨릭대학교 외식식품산업학부 교수 임현철의 『외식 프랜차이즈 실무』. 체계적으로 시스템을 구축함으로써 외식 프랜차이즈 사업을 성공으로 이끄도록 구성한 실무서다. 우리나라 외식 프랜차이즈 산업의 이해와 변천과 전망을 바탕으로 삼았다. 구체적 사례를 실어 지침서의 역할도 한다.