자료유형  

 단행본

ISBN  

9788945690449 93320 : \23000

KDC  

596.81-4

청구기호  

596.81 최252호

서명/저자  

호텔식음료경영론 = Hotel food and beverage management / 최영준 [외]지음

발행사항  

서울 : 大旺社, 2016

형태사항  

376 p : 삽화 ; 27 cm

주기사항  

공저자: 선종갑, 조봉기, 문지성

서지주기  

참고문헌: p.368-369

기타저자  

최영준

기타저자  

선종갑

기타저자  

조봉기

기타저자  

문지성

기타서명  

Hotel food and beverage management

가격  

\23,000

Control Number  

yscl:120318

책소개  

▶ 이 책은 호텔식음료경영론에 대해 다룬 이론서입니다. 호텔식음료경영론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.