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냉동제빵 = Frozen dough method : 이론과 실기
- 자료유형
- 단행본
- 210911080071
- ISBN
- 9788984894532 93590 : \21000
- KDC
- 574.753-6
- 청구기호
- 574.753 유398ㄴ
- 저자명
- 유광재
- 서명/저자
- 냉동제빵 = Frozen dough method : 이론과 실기 / 유광재 ; 김동균 [공]지음
- 발행사항
- 서울 : 효일, 2018
- 형태사항
- 240 p : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm
- 주기사항
- 권말부록: 제빵 용어
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 김동균
- 기타서명
- 이론과 실기
- 기타서명
- Frozen dough method
- 가격
- \21,000
- Control Number
- yscl:161736
- 책소개
-
▶ 냉동제빵에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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