자료유형  

 단행본

 

210911080071

ISBN  

9788984894532 93590 : \21000

KDC  

574.753-6

청구기호  

574.753 유398ㄴ

저자명  

유광재

서명/저자  

냉동제빵 = Frozen dough method : 이론과 실기 / 유광재 ; 김동균 [공]지음

발행사항  

서울 : 효일, 2018

형태사항  

240 p : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm

주기사항  

권말부록: 제빵 용어

서지주기  

참고문헌 수록

키워드  

냉동제빵 이론 실기

기타저자  

김동균

기타서명  

이론과 실기

기타서명  

Frozen dough method

가격  

\21,000

Control Number  

yscl:161736

책소개  

▶ 냉동제빵에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.