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1 대추야자
또한 철, 칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘, 비타민(B1, B2, PP) 이 풍부해 인체 근육과 신경계 강화에 도움을 주는 식품이다. 고대 그리스인들은 고기나 생선용 소스에 대추야자를 넣었고 다양한 파티스리에도...
2 장 밥티스트 시메옹 샤르댕
[개요] 장 밥티스트 시메옹 샤르댕은 18세기 프랑스에서 활동한 화가이다. • 본명: Jean Baptiste Siméon Chardin • 국적: 프랑스 • 활동분야: 회화 • 사조: 로코코 • 시대: 근세 • 주요작품...
3 한반도 해양문화 어로기술과 도구
[석방렴(돌살, 독살)] 석방렴(石防簾)은 함정을 만들어 어류를 잡는 어업도구라기보다는 어업 장치라 할 수 있다. 흔히 석방렴이라 부르기도 하지만 석전(石箭)이라고 하기도 하고, 제주지역에서는 ‘원담’...
4 식이영양
[개요] • 한국인 영양소 섭취기준은 각 영양소의 적정 섭취량을 제시한 기준치(평균필요량, 권장섭취량, 충분섭취량, 상한섭취량)와 식사와 관련된 만성질환의 위험 감소를 위한 기준치(에너지 적정비율...

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1 서울 골목길과 소화전에 대한 단상
“아아니, 요새, 웬 비웃(청어)이 그리 비싸우?” 주근깨 투성이 얼굴에, 눈, 코, 입이, 그의 몸매나... 2013, pp.15 이연경, 한성부 일본인 거류지의 공간과 사회: 1885년~1910년까지 도시환경변화의 성격과 의미, 연세대학교...
2 [김종서의 환경교육 이야기] 우리는 플라스틱 행성으로부터 벗어나야 한다
폴리프로필렌(PP), 각종 용기로 사용되는 폴리에틸렌테레프탈레이트(PET), 포장용 스티로폼에는 폴리스티렌... 즉 미세 플라스틱이 바다 생태계의 기초인 동물성 플랑크톤에서부터 갯지렁이, 새우, 게, 가재, 작은 청어에...
3 정석근의 되짚어보는 수산학⑤ 그 많던 쥐치는 다 어디로 갔을까?
명태, 말쥐치, 정어리가 사라지자 대신 살오징어, 대구, 청어가 돌아왔다. 이렇게 잡는 어업 대표... 1-4, pp. 157-167 (2010). 말쥐치가 갑자기 줄어든 이유도 마찬가지로 국내 일부 수산학자들은 막연히 남획을 그...
4 ▶ 홍승용의 해양책략… (16) 모험·도전·신용이 만든 주식회사 네덜란드 책...
네덜란드인은 바다에서 생존과 활로를 찾아야 했는데, 마침 북유럽 수산자원의 핵심인 청어가 발트... 영국에 뉴욕 맨해튼을 넘겨줬기 때문이다. (Stephen Weir, , Pier 9, 2008, pp.60-63) . 세계 경제의 수도가 되는 뉴욕을 말이다.