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(The) Complete confectioner, pastry-cook, and baker : plain and practical directions for making confectionary and pastry, and for baking : With Upwards of five hundred receipts
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Parkinson, Eleanor | Franklin Classics | 2021 대출가능
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쿠키
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조은정 | 비앤씨월드 | 2016 대출가능
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천연발효 베이킹 : Baking levain bread : 실전 활용도 100퍼센트
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홍상기 | 비앤씨월드 | 2020 대출가능
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스콘, 머핀, 파운드 케이크 = Scone, muffin, pound cake : 달지 않아 좋은 간편 티푸드
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김선아 | 비앤씨월드 | 2016 대출가능
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마스터 베이킹 = Master baking : 베이커리 인기빵 실전 매뉴얼
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홍상기 | 비앤씨월드 | 2012 대출가능
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(베이커리 생산성 향상을 위한) 냉동반죽 베이킹 = Frozen bread dough
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홍상기 | 비앤씨월드 | 2018 : 총 1 권 중 1 권 대출중
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Textbook of baking & pastry fundamentals
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Labensky, Sarah R. | Pearson | 2014 대출가능
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Professional bread baking
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Welker, Hans | Wiley | 2017 대출가능
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Study guide to accompany Baking and pastry : mastering the art and craft
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Culinary Institute of America | Wiley | 2016 대출가능
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브리첼의 감성 케이크 : 내 손끝에서 피어나는 맛있는 디저트
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서귀영 | 북라이프 | 2021 대출가능
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