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제과.제빵 기능사학과 : 핵심이론/문제해설
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오병호 | 크라운출판사 | 1999 제적자료
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(표준)냉동 제빵 : 이론과 실제
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유광재 | 효일 | 2003 제적자료
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3
(표준) 제과미술
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과우학원 | 비앤씨월드 | 2011 대출가능
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4
경상빵집 : 지하철로 떠나는 경상도 빵투어
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이슬기 | 북웨이 | 2015 대출가능
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5
(기초부터 고급까지) 케이크데코아트 & 공예테크닉
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코리아 푸드 아트 협회 | 군자출판사 | 2016 대출가능
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6
(우리가 사랑한 빵집) 성심당
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김태훈 | 남해의봄날 | 2016 대출가능
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7
(아무도 가르쳐주지 않았던) 프로가 되기 위한 빵교과서
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홋타 마코토 | 그린쿡 | 2017 대출가능
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8
크래프트 베이커리 = (The)Story of Artisan bread Craft Bakeries : 빵에 관한 탐구 밀의 모험 발효의 신비
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이리에 아오이 | 아티장베이커스 | 2018 대출가능
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9
냉동제빵 = Frozen dough method : 이론과 실기
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유광재 | 효일 | 2018 대출가능
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육천 년 빵의 역사
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Jacob, Heinrich Eduard | 우물이 있는 집:써네스트 | 2019 대출가능
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